Eve來辦桌系列 @ Fan Yin 葡萄酒同學會 :: 痞客邦 :: 早前我參與The Glenlivet與香港萬麗海景酒店及香港JW萬豪酒店的中菜廳合作，就是一次三方聯手，嘗試玩中菜配威士忌的不同可能性，正好給我一次機會了解威士忌與中菜配搭的方法。 嚴選宜蘭櫻桃鴨，用油和啤酒醃漬，再使用低溫烹調，有別於傳統油封鴨的油膩感，啤酒能有效軟化肉質與解膩，淡淡啤酒麥香。 外燴 葡萄酒不如白酒那樣百搭，它的佐餐更加細緻，講究，餐酒相得益彰，口感直線Up~。 紅葡萄酒適宜與紅色肉食（如：牛羊肉、豬肉或野味）、燒烤或口味較重的白色肉食搭配。 其實這題材不算新鮮，但阿元和凱維卻在活潑跳躍的各種菜脯鹹香元素之外，加入了以米和蘿蔔高湯熬成的米泥，讓這道菜的味覺有了溫潤綿長卻又堅實的血肉，對我而言，這氣韻非常台灣。 一場美好的婚禮盛典，需要強大的整合力，讓婚禮人的熱情能完美實現！ I AND I，一個屬於婚禮人的派對，一場以愛為名的時尚婚紗秀展演，7/2在橋頭糖廠倉庫百世莊園婚禮盛大開趴！ 經營澳洲旅遊學業務有成的光景旅行社，旗下光景國際看好澳洲傳統佳釀，特別引進來自澳洲Kevin Sobels Wines傳統釀酒廠所釀製的葡萄酒系列在台 .. 中新網8月31日電中國•烏海2016「絲綢之路」世界沙漠葡萄酒文化節即將在烏海舉辦，烏海市政府副市長冀曉青近日在接受中新網視頻訪談時表示，將以此次 ... 中秋佳節將至，獨立葡萄酒商樂事會（Direct Wines）推出多組酒款組合，包括12瓶「世界冠軍金牌組」、「法國金牌組12瓶」和「法國金牌組6瓶」等，送禮自用 ... 有別於此刻正時興的宣言與創意均強烈且野心勃勃的新一代法菜，料理形式與手法簡雅雍容、精細典麗；價格表現比也佳。 上上選材加之扎實的基本功裡，自見細膩巧思創想。 果然一點不負好口碑，可說是台灣新一輩融合法菜裡，極是思維脈絡完整、風格特色清晰、形式手法成熟洗練之作。 尤其活潑奔放的諸多巧思創想與華麗紛呈的視覺感，讓整體用餐經驗流溢著高潮迭起的盎然驚喜。 餐廳裝潢走工業風，最型的一定是酒吧後一座大水車，足兩噸重，用來存放啤酒。 主廚Polo入廚多年，分別做過日本菜及西餐，為餐廳設計了一系列充滿日本 . 這種事，以豪華著稱的汽車品牌 Bentley 怎麼可能放過？ 近來 Bentley 宣布提供車內「迷你酒吧」的客製化服務，提供車主與乘客與眾不同的乘車體驗。 為主題，「百年慶典－舉杯慶賀」，除可一睹200件台灣、美國、日本、丹麥、捷克、挪威等大師作品，更打造爵士酒吧、手做課程等，讓藝術與生活更貼近。 總部設在香港的香格里拉酒店集團目前於世界各地合共營運98個酒店項目及500多間餐廳及酒吧。 最近，集團就推出尚桌計劃進行了消費者意見 ..